Settimana dal 2 al 7 dicembre
Crema de zuca
Gratinà de manzo e arziciòc

Settimana dal 9 al 14 dicembre
Raviòi al formaio imbriago peri e balsamico
Ròdol de cunicio coi finferli

Settimana dal 16 al 21 dicembre
Poènta tartufada
Brisioła de cervo in crosta de semenze de zuca

Settimana dal 23 al 28 dicembre
Sópa de céci e scamorza
Capón in técia

Settimana dal 30 dicembre al 4 gennaio
Crespèe co' radicio e cuche
Hamburgher de “Via Caprera”

Settimana dal 6 al 11 gennaio
Orzotto d'inverno
Lasagna de ganasséta col radicio de Castelfranco

Settimana dal 13 al 18 gennaio
Risi e fegadìn
Carne léssa

Settimana dal 20 al 25 gennaio
Garganełi col ragù bianco e tartufo
Scałopa de faraona col tardivo e lugànega

Settimana dal 27 gennaio al 1 febbraio
Casunziei de rava rossa
Frito de połastro ripien ìn

Settimana dal 3 al 8 febbraio
Ròdol de patate e crauti
Pèto de ànera al mandarin

Settimana dal 10 al 15 febbraio
Sópa Zuf cóe verdure
Tagliata de porzel cóa poènta e cavolo rosso

Settimana dal 17 al 22 febbraio
Canełoni croccanti co' gorgonzoła e crema de radicio
Radicio ai fèri, frico e ovo crocante

Settimana dal 2 al marzo
Lasagna co' patate e verze
Medaion de vedèl in crosta de Montasio

Dal 25 al 30 Novembre
Canederli de semołino e vellutata de faraona
Carne lessa
Piatti sempre presenti

Antipasti
Sardèe in saόr
Nervét cόe zégoe
Insałatina d'inverno
Schie e połenta
Muset radicio e cren

Primi
Bigoi col ragù o cόe verdure
Pasta e fasόi
Sòpa de zégoe
Gnochi de zuca puina e butiro
Ravioło de branzin co' zafferano radicio e guanciale

.

Secondi
Costata de cavàl
Tagliata de manzo
Tripe in tecia
Bacała in tecia cóa połenta
Medaion de manzo al tardivo de Treviso

Dolci
Macedonia
Crostata de fruti
Sałà dolz
Fugaza tiepida cóa salsa al torchiato
Trancio de “Linz”
Catałana cóe naranze


MENU DEGUSTAZIONE
(minimo 2 persone)

Giardiniera col lonzino marinato
Maltagliati de castagne tartufadi
Medaion de manzo al tardivo de Treviso
Trancio de Linz
Caffè

€ 38,00

In abbinamento Vi serviremo 3 varietà di vini al calice


Vini Bianchi Consigliati
Spumante classico Franciacorta Millesimato Brut BATTISTA COLA
Spumante classico Brut Alto Adige HADERBURG
Spumante classico Brut e Rosè Oltrepò “Testarossa” LA VERSA
Collalto Rosé v.s.q. Extra Dry COLLALTO
Prosecco “San Fermo” D.o c.g. Brut BELLENDA
Prosecco D.o.c.g. Brut COLLALTO
Prosecco tranquillo“Olchera” MEROTTO
Prosecco D.o.c. Treviso ANDREOLA
Manzoni Bianco BELLENDA
Chardonnay Alto Adige Housmanhof HADERBURG
Pinot Grigio D.o.c. Collio VILLA RUSSIZ
Friulano D.o.c. Collio VILLA RUSSIZ
Ribolla Gialla D.o.c. Collio VILLA RUSSIZ
Friulano D.o.c. Collio VOSCA
Sauvignon Selezione ORNELLA MOLON
“Cervaro Della Sala” MARCHESI ANTINORI

Vini Rossi Consigliati
Pinot Nero Oltrepò “Liutaio del re” LA VERSA
Herah Cabernet-Merlot Alto Adige Housmanhof HADERBURG
Pinot Nero Alto Adige Housmanhof HADERBURG
Merlot Collio VILLA RUSSIZ
Cabernet Sauvignon VILLA RUSSIZ
Cabernet Selezione ORNELLA MOLON
Cabernet Franc C.O.F. VIGNA TRAVERSO
Refosco “Vigna Olinda” VILLA BRUNESCA
Malbech VILLA BRUNESCA
Merlot Piave “Vigna Mora” VILLA BRUNESCA
Incrocio Manzoni 2,15 rosso COLLALTO
Nero d'Avola “Dinàri del Re” DUCA DI CASTELMONTE
Amarone Della Valpolicella MONTEZOVO
Belnero I.G.T. Toscana BANFI
Rosso di Montalcino D.o.c. BANFI
Chianti Classico Riserva MARCHESI ANTINORI
Brunello di Montalcino FATTORIA DEI BARBI
Castello Ginori Rosso 2006 MARCHESI GINORI
Nebbiolo Langhe DANTE RIVETTI
Barbaresco D.o.c.g. PRUNOTTO
Chianti BANFI cl.375

Vini al Bicchiere
Prosecco D.o.c.g. Extra Dry MEROTTO
Prosecco tranquillo SAN MARTINO
Verdiso COLLALTO
Colli di Conegliano bianco COLLALTO
Pinot Grigio Piave LUIGINO ZAGO
Cabernt D.o.c. Piave VILLA BRUNESCA
Merlot D.o.c. Piave COLLALTO
Refosco P.R. MOLETTO
Valpolicella MONTEZOVO
Vini da Dolce
Torchiato di Fregona DELL'ANTONIA
Prosecco passito “Pensieri” ANDREOLA
Moscato Passito “Plasì” DANTE RIVETTI
Moscato Rosa FRANZ HAAS
Marsala “Rubino” CANTINE PELLEGRINO

Formaggi
 Montasio stràvècio
Montasio fresch
Grana
Asiago di Asiago D.o.p.
Piave
Casatèa de Treviso
Vézzena
Salumi
Salà nostràn
Salà de mus
Soprèssa
Speck
Parsut crudo
Ossocol

Cichetti**

Scàie de formàio
Polpéte
Fonduta de formaio frita
Patate al forno
Cróston col formàio
Patata lessa
Óvi léssi
Olive ascolane*
Puina fumegada

**disponibili a rotazione giornaliera
* Prodotti surgelati
Grappe e distillati

Prime Uve MASCHIO
Prime Arance MASCHIO

Prugna DE NEGRI
Grappa 50° DE NEGRI
Grappa di Cartizze DE NEGRI
Barancio DE NEGRI
Mirtillo DE NEGRI

“Most” distillato d'uva BEPI TOSOLINI
 Grappa “Agricola” BEPI TOSOLINI

Grappa 56
Grappa di Prosecco 7 anni
CIMA DA CONEGLIANO

Kilchoman ISLAY FARM DISTILLERY

Caol Ila  WILSON & MORGAN SELECTION

Armagnac DARTIGALONGUE

Rum Martinique LA MAUNY

 
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